Detalii: Bistre A9.
- Temperatura cazanului trebuie sa se incadreze in intervalul 60-70 de grade C
- Pentru a evita emanatiile de fum sau de gaze de ardere, se lasa sa arda tot lemnul din cazan.
Grosimea patului de jar format in cazan trebuie sa aiba o grosime de 5 cm si sa mentina temperatura in cazan la 60-70 de grade C pentru un interval de timp de 30-40 min.